近年來，消費(fèi)者對健康和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)注不斷推動(dòng)植物蛋白市場高速發(fā)展。7月20日，由中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)主辦、維他奶有限公司協(xié)辦、食安傳媒承辦的中國食品安全30人論壇--2022植物蛋白營養(yǎng)健康研討會(huì)暨維他奶工廠調(diào)研行（以下簡稱：研討會(huì)）在武漢舉辦。
（配圖：中國食品安全30人論壇--2022植物蛋白營養(yǎng)健康研討會(huì)暨維他奶工廠調(diào)研行在武漢舉辦）
研討會(huì)期間，來自中國工程院、中國疾病預(yù)防控制中心、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)等科研機(jī)構(gòu)的多位專家和媒體代表共同走進(jìn)維他奶武漢工廠，在聚焦食品安全、植物蛋白營養(yǎng)健康的同時(shí)，共同探討植物蛋白產(chǎn)業(yè)前沿創(chuàng)新成果和行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展前景。
（配圖：中國食品安全30人論壇嘉賓參觀維他奶武漢工廠）
健康中國 營養(yǎng)先行 多方專家關(guān)注植物營養(yǎng)
中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)副總經(jīng)理雷越代表主辦方在研討會(huì)開場致辭中表示：“中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)始終致力于深入?yún)⑴c中國食品安全的風(fēng)險(xiǎn)交流和公眾科普，2014年，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)成立了中國食品安全30人論壇，匯聚了國內(nèi)食品安全各細(xì)分領(lǐng)域最頂級(jí)專家，一直承擔(dān)著食品安全領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)交流等重要工作。“隨著‘植物基食品’持續(xù)爆紅，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)此次特別邀請中國食品安全30人論壇專家參與本次調(diào)研活動(dòng)，一起聚焦植物蛋白營養(yǎng)健康與可持續(xù)發(fā)展主題，專項(xiàng)研討植物蛋白的熱點(diǎn)問題，積極促進(jìn)國民全面了解植物蛋白的營養(yǎng)健康知識(shí)和增強(qiáng)科學(xué)膳食觀念。”雷越表示。
（配圖：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)副總經(jīng)理雷越代表主辦方在研討會(huì)上做開場致辭）
中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問陳君石，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)辦公室主任孫君茂分別在活動(dòng)中致辭或發(fā)表主旨演講。
陳君石院士表示，2022年《中國居民膳食指南》指出中國人飲食需要膳食平衡，營養(yǎng)均衡。《指南》特別提出，大豆及豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及有益于人體健康的植物化學(xué)物。陳院士也認(rèn)為，豆類具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，比較容易為人體所吸收和利用，消費(fèi)者可在日常飲食中增加豆類的攝入量。
丁鋼強(qiáng)指出，目前中國人主要的營養(yǎng)問題在于膳食不平衡、不合理、不健康。“脂肪供能比過高，高鹽、高油、高糖問題突出，奶類攝入量低，大豆攝入不足，導(dǎo)致總體膳食質(zhì)量偏低。”因此他建議，應(yīng)促進(jìn)食品營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)加速升級(jí)，其中植物基食品正是食品技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展的重要方向之一。
孫君茂對中國當(dāng)前大豆產(chǎn)業(yè)的概況和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義進(jìn)行了介紹。他指出，大豆產(chǎn)業(yè)存在種植效益低、中下游緩解薄弱等問題，應(yīng)加強(qiáng)大豆品種差異化選育、推動(dòng)建設(shè)大豆全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化體系、完善相關(guān)政策、鼓勵(lì)以龍頭企業(yè)帶動(dòng)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展。他特別指出，推動(dòng)“學(xué)生豆奶計(jì)劃”尤為重要，可優(yōu)化兒童蛋白質(zhì)攝入結(jié)構(gòu)、改善兒童肥胖問題，并解決不同地區(qū)的營養(yǎng)攝入不均衡現(xiàn)狀。
疾控中心營養(yǎng)所
所長
（配圖：中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問陳君石院士為研討會(huì)做致辭）
（配圖：國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)辦公室主任孫君茂為研討會(huì)做主題演講）
作為大豆相關(guān)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)和植物奶優(yōu)質(zhì)品牌，維他奶憑借深耕植物蛋白領(lǐng)域80多年的經(jīng)驗(yàn)和在可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域取得的多項(xiàng)成就，成為了本次研討會(huì)的調(diào)研基地。維他奶集團(tuán)首席運(yùn)營官兼中國內(nèi)地行政總裁蘇強(qiáng)對各位權(quán)威專家給予的專業(yè)意見表示感謝并承諾：“維他奶專注植物營養(yǎng)80余年，我們不斷為民眾帶來營養(yǎng)、美味、可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)品的同時(shí)，也會(huì)積極配合專家們的倡議，發(fā)揮自身所長，積極支持國家相關(guān)部門及專家在“早晚兩杯奶”和“學(xué)生豆奶行動(dòng)”這一領(lǐng)域的推進(jìn)和努力，為中國植物蛋白行業(yè)的綠色、健康、有序發(fā)展提供參考借鑒；并積極融入國家發(fā)展大局，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，助力健康中國，致力在營養(yǎng)健康和可持續(xù)發(fā)展方面打造中國方案。”
（配圖：維他奶集團(tuán)首席運(yùn)營官兼中國內(nèi)地行政總裁蘇強(qiáng)致歡迎辭）
用豆奶更好服務(wù)國民飲食健康 專家倡導(dǎo)“早晚兩杯奶”
目前我國植物蛋白市場空間巨大，來自不同領(lǐng)域的專家學(xué)者紛紛就“植物營養(yǎng)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景”為主題展開深入探討。
北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任馬冠生教授認(rèn)為，動(dòng)物性食物的過度消費(fèi)不僅會(huì)為人體帶來健康問題，還會(huì)使畜牧業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，對環(huán)境造成危害。同時(shí)他指出，植物基食品具有不含膽固醇、食品安全風(fēng)險(xiǎn)較低、低碳環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展等優(yōu)點(diǎn)，建議加強(qiáng)宣傳，提高國民知名度。
與會(huì)專家共同發(fā)起聯(lián)合倡議，希望通過科研院所、行業(yè)管理部門和企業(yè)等社會(huì)各方的共同努力，再次大力推廣“早晚兩杯奶，一杯豆奶，一杯牛奶” 的健康理念，用大豆及豆奶等的營養(yǎng)和美味更好地服務(wù)大眾飲食健康。
啟動(dòng)飲料紙基復(fù)合包裝回收倡議 助力循環(huán)經(jīng)濟(jì)
紙基復(fù)合包裝為豆奶產(chǎn)品的食品安全提供了優(yōu)質(zhì)的保障，如何解決包裝廢棄物對環(huán)境所造成的影響也是政府、企業(yè)和消費(fèi)者共同關(guān)注的問題。作為一家長期踐行社會(huì)責(zé)任的企業(yè)，維他奶一直致力于減少紙包裝對環(huán)境的負(fù)面影響。活動(dòng)中，維他奶宣布在其紙包產(chǎn)品包裝上率先使用飲料紙基復(fù)合包裝回收標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者分類投放，幫助使用后的紙包順利進(jìn)入回收環(huán)節(jié)。2021年維他奶在上海發(fā)起了“少年有維真拾π”的活動(dòng)，聯(lián)合上海多所學(xué)校，以回收紙基復(fù)合包裝為切入點(diǎn)，將低碳環(huán)保理念融入校園生活。今年維他奶將繼續(xù)支持紙包回收活動(dòng)，通過不斷影響消費(fèi)者來提升紙包回收率，持續(xù)助力循環(huán)經(jīng)濟(jì)。
中國物資再生協(xié)會(huì)會(huì)長、聯(lián)盟理事長許軍祥，飲料紙基復(fù)合包裝回收利用專委會(huì)理事長牟曉燕為專家代表，長江生態(tài)保護(hù)基金會(huì)為公益機(jī)構(gòu)代表，維他奶、利樂等上下游企業(yè)代表共同發(fā)起了“推動(dòng)紙基回收，共建美麗中國”聯(lián)合倡議，各方愿意在政府部門的指導(dǎo)和支持下，開展生態(tài)設(shè)計(jì)，促進(jìn)飲料紙基復(fù)合包裝分類投放；充分發(fā)揮各自在市場不同環(huán)節(jié)的優(yōu)勢，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的合作，共同推動(dòng)飲料紙基復(fù)合包裝的回收利用，減少產(chǎn)品生命周期環(huán)境影響，為共建美麗中國做出切實(shí)的貢獻(xiàn)。
（配圖：維他奶、利樂等上下游企業(yè)代表和多家NGO組織共同發(fā)起了“推動(dòng)紙基回收，共建美麗中國”聯(lián)合倡議）
據(jù)悉，中國食品安全30人論壇-媒體訓(xùn)練營與研討會(huì)同步舉行，湖北省委網(wǎng)信辦相關(guān)負(fù)責(zé)人出席，來自全國十多家媒體的采編人員參加此次培訓(xùn)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)何計(jì)國教授在訓(xùn)練營中強(qiáng)調(diào)，媒體工作者要守好科學(xué)的底線，不信謠不傳謠，始終把食品安全科普知識(shí)、營養(yǎng)健康理念的宣傳作為媒體傳播者義不容辭的責(zé)任，并近距離與消費(fèi)者進(jìn)行“食安與健康”的深度對話，以切實(shí)行動(dòng)助力健康中國。
免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。