當酒店餐飲遇上社會餐飲，究竟誰更勝一籌?酒店餐飲高高的門檻、單一的菜品往往難以盡如人意。而社會餐飲不僅品類花樣繁多、更新速度快，而且營銷形式多樣。與此同時，外賣的興起更是助推社會餐飲走進千家萬戶。

酒店餐飲如何突圍?歐暇·地中海酒店的餐飲革命則從地道的地中海健康特色餐食開始。

餐飲板塊一直都是是酒店營收增量的重要拼圖，而完美復刻“地中海”式度假體驗的歐暇·地中海酒店同樣以地道的地中海健康特色餐食取勝。

歐暇·地中海酒店在近日舉行的“時光里的旅居|春風海島行”活動中，酒店圍繞歐暇·地中海特色健康餐食，以“橄欖油沙拉、風味披薩、希臘酸奶”為三款核心單品，配以濃郁海式風情特色西點，再加以原木、藤編等餐盤元素點綴，整體營造清新、自然、健康的下午茶氛圍體驗。

由于地中海地區人們善用香料改善食物色香味，同時減少烹飪中油鹽的用量，使菜肴變得清淡健康，因此地中海飲食被評為最有益于心臟健康的飲食。而歐暇·地中海酒店打造的特色健康餐食也進一步體現了酒店對于地中海文化的深度踐行。

以提供住宿業務為主的酒店，餐飲一直被視為“第二戰場”。但是，在過去三年的很長一段時間，酒店餐飲收入占比一度超過客房業務。據國家文化和旅游部發布的《2022年第四季度全國星級飯店經營情況統計表》顯示，全國所有星級酒店的餐飲收入占比為40.17%，超過客房收入的39.81%。如果分地區來看，江蘇、浙江、安徽的星級酒店餐飲收入占比分別為49.47%、51.01%和49.19%，遠超客房業務。

在過去三年，在酒店客房銷售出現階段性困境的背景下，很多酒店經營者加碼創收，而酒店餐飲正是成為吸引用戶的重要抓手。也正是經歷了三年的深耕，酒店餐飲紛紛獲得了進化和升級，不少酒店更是將餐飲業務打造成自身的特色板塊之一。

歐暇·地中海酒店以地中海式餐飲掀起一場餐飲革命，與廣大旅客一起零距離感受健康特色餐食。

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