眼下，民宿因迎合游客個性化的消費需求，成為疫情影響下的“明星”旅游業態。不過，在一片火熱下，民宿回頭率不如酒店高、淡旺季對比強烈等老問題仍普遍存在。如何讓“頭回客”變成回頭客?民宿業主們進行了一些探索和嘗試。

多元體驗

8月5日18：30，濟南中心城區氣溫高達36℃。而在50公里外、平均海拔680米的七星臺旅游度假區，落日殷紅，涼風習習。

走進坐落在山巔的若谷山居，“人間煙火”撲面而來：游客們喝著啤酒，吃著燒烤，興致正好，有人拿起話筒高歌一曲，孩子們繞著帳篷追逐嬉鬧……“有山水，有朋友，有美食，這也許就是我們向往的生活!”一位游客感慨地說。

白文濤是若谷山居的經營者，他告訴記者，今年7月開始，若谷山居的100多個客房相繼進入循環使用期，8月的銷售更為樂觀，平均入住率在70%-80%，周末基本滿房。

近幾年受疫情影響，城市周邊“微度假”的休閑方式為人們廣泛接受。在白文濤看來，所謂的“微度假”包含很多業態，消費時長一般在2.5天到3天，路程不超過1小時車程。走進鄉村、回歸鄉村，成為最容易實現的一種形式。

“微度假”一定程度上帶火了民宿。2021年五一期間，濟南市民宿業接待游客36.2萬人次，實現營業收入2.1億元，部分高端民宿入住率達95%以上。

不過，民宿回頭率不如酒店高、淡旺季對比強烈等老問題仍普遍存在。如何讓“頭回客”變成回頭客?白文濤認為，“只有形成規模才能容納更多住客，提供差異化玩法才能吸引游客。”據此，若谷山居建起了多種類型的民宿，通過“民宿+”豐富游客體驗。

2020年2月，白文濤拿著鎮上開的證明，把當時的38名員工接回來，投資1000萬元，擴大民宿規模。“我們總共打了78節水泥管，做了26套水泥管民宿。”白文濤說的“水泥管”，就是現在的“水泥美宿館”，房如其名，從外部看就像一根根水泥管摞在一起。

同步建設的玻璃星空房，為觀賞七星臺“世界最美星空”而設計，多塊玻璃組成了半球形房間，住客可以通過遙控裝置選擇玻璃的透明或霧化模式。全部透明時，仿佛置身翠綠的山林之間，晚上則可以選擇讓中間的一小塊透明，仰望頭頂的星空。白文濤為自行設計的星空房專門申請了專利，并在上海的一個展會上成功接到一個景區的定制訂單，這是他的意外收獲。

“多種類型的民宿能讓人保持新鮮感，吸引游客反復體驗。”白文濤的設計讓民宿有了很多回頭客，有顧客連續四年經常來住。這些回頭客又帶來一撥撥新客人。

互相賦能

2021年，露營嶄露頭角，若谷山居投資建設了若谷里野奢度假營地，新上了多輛房車，開辟出一大塊戶外活動空間，搞起“民宿+星空”“民宿+露營”，同時配套了會議室、餐廳、茶舍、咖啡廳等。

若谷山居火了，今年以來的營業收入已經超過去年同期。“不過，網紅要想實現長紅，核心依然是產品和服務，必須正視客人的體驗感受和吐槽。”白文濤坦言，生意越忙，越能暴露出短板，務必就此作出改變。比如客流量大時，要做到動靜分區;搞主題活動時，要適應不同消費人群需要定制產品。淡季客人較少時，增加DIY和體驗項目，延長客人停留時間，引入家鄉的草編，讓閑下來的服務人員繼續忙起來……

與若谷山居熱鬧的夜晚相比，地處煙臺養馬島海岸線上的海島日記，則顯得靜謐安寧。這里既是精品民宿也是咖啡書屋，有11間落地窗套房，通過落地窗可以欣賞天空和海景，成為一處網紅打卡地。

“其實我們沒有做網紅的打算，而是一直在專心做產品。”記者剛提起“網紅”兩個字，煙臺院里文化旅游發展有限公司副總經理翟悅江就直言道。海島日記是院里文旅公司的項目之一，注重開發帶有社交屬性的新玩法，通過“日記，在意每個人到來的痕跡”等標語，拉近與游客的距離，房間里有日記本，樓頂有涂鴉墻，游客隨時可以在上面寫下心聲。

“我們做好社交玩法，就能吸引客人。”翟悅江介紹，依靠口口相傳，海島日記獲得了越來越高的知名度，海島日記也會在社交媒體上分享海島美景、店里的故事，讓民宿有更大范圍的傳播。

“民宿光做客房體量太小，肯定活不下去。”提到“民宿+”，翟悅江深有感觸。院里文旅從2019年開始嘗試做“泛民宿”，海島日記的書屋和咖啡廳當初的定位是民宿的配套，但令人意想不到的是，第一年咖啡廳的營業額比客房還要高。因此，公司之后的項目都向“泛民宿”的方向發展，探索出了“民宿+茶”“民宿+咖啡”等業態。院里文旅目前在養馬島開發了五家店鋪，除了海島日記還有面館、酒館、文創商店等，“它們形成小規模的集聚，會互相賦能、互相配套。”翟悅江表示，同時規模化發展能降低民宿的人員、營銷管理等成本。

走向集聚

白文濤有個計劃，即引領村里有想法的年輕人一起做民宿，形成一定的集聚效應。目前周邊新上了6個民宿項目，有兩家已經蓋好了房子。

向集聚化方向發展，已經成為當前民宿經濟發展的新趨勢。據不完全統計，我省現有旅游民宿1.74萬家、客房35.11萬間、床位68.07萬個，規模化旅游民宿品牌達20余個，初步形成了“集聚片區引領，品牌民宿驅動，多元業態融合”的發展格局。去年以來，我省開創性地提出并推進創建“旅游民宿集聚區”，公布了34個民宿集聚區創建單位，培育“民宿+非遺”“民宿+藝術”等融合發展業態，開發農事體驗、民俗文化、特色美食等體驗性旅游產品，濟寧市泗水縣等閑谷旅游民宿集聚區便是其中之一。

提到暑假里頗受歡迎的夏令營，等閑谷藝術糧倉創始人田彬介紹，孩子們到這里可以體驗木工、陶藝、剪紙等傳統工藝。“政府投資基礎設施，我們投資產業，同時形成孵化器，讓我們的匠人將他們的想法、他們的理想在這個地方落地，就形成了一個藝術小鎮。”

目前，等閑谷旅游民宿集聚區以等閑谷藝術糧倉為核心，搭建起了共同創業的“鄉村合伙人”平臺，從藝術到文創，從美食到住宿，從游學到購物，融匯多種業態、融合多種功能。近兩年，通過建立高端品牌人才與產業的聯動機制，等閑谷已經吸引來外部合伙人33人，落地業態20余個，籌集各類資金2.5億元，輻射周邊數個村莊。(大眾日報記者 劉英 范薇 編輯 郭茂英 楊庭棟 報道)