夜幕降臨，一爐爐火鍋漸次沸騰，重慶的大街小巷里彌散著麻辣鮮香的味道。火鍋，是重慶人生活中不可或缺的一部分，更是這座城市的標志性名片。

重慶火鍋最早發源于明末清初的長江與嘉陵江畔，后隨著社會的發展變遷，重慶火鍋的獨特風味漸漸贏得人們的喜愛，成了國民美食。尤其是改革開放以來，重慶火鍋形成產業，發展迅猛。2007年，中國烹飪協會授予重慶“中國火鍋之都”稱號。

重慶火鍋餐飲江湖不斷涌現著新鮮的面孔，他們有的是“曇花一現”的網紅火鍋，有的是另辟蹊徑的“獨創吃法”，有的是滿足食客獵奇心理的“改良式火鍋”……火鍋隨著山城的發展而變得多元化，但如何從火鍋江湖中殺出重圍，擁有一批忠實食客，成為了眾多火鍋從業者的難題，而一斗火鍋用實力給出了自己的答案。

創新菜品，抓住眼球更抓住舌尖

重慶人吃火鍋難免逃不開“火鍋三件套”：毛肚、鴨腸、鴨血旺，這三道經典菜品已成為了重慶人吃火鍋的標配。于是，一斗火鍋創始團隊從重慶火鍋招牌菜開始細細研究分析，其實大眾普遍認知中的毛肚都說的是牛毛肚，幾百年傳承下來吃得也都是牛毛肚，但為何只有牛毛肚呢？

在一斗火鍋發掘羊毛肚之前，無論是久經大大小小各個火鍋店的老饕們還是在火鍋賽場中沉浮數十年的從業者們對羊毛肚的認知一直停留在“聽說過”、“沒吃過”、“不知道上哪兒吃”的階段。而現在一斗火鍋各店的羊毛肚頻頻爆單，食客們絡繹不絕，即使排隊數小時也無怨言，只為吃一口新鮮的羊毛肚。

一斗火鍋各個加盟店的羊毛肚單品頻頻爆單。在同質化嚴重的火鍋市場，羊毛肚突破重圍為一斗火鍋帶來客源和口碑。

精研菜品，用心傳承重慶味道

一斗火鍋團隊歷時三年走遍東北、中原、新疆等大規模山羊養殖場，只為找到更大的羊毛肚產地，找到質量更高、更好吃的羊毛肚，并著力解決羊毛肚的儲存問題、嫩化問題，開火鍋業吃羊毛肚的先河。

一斗羊毛肚，鮮嫩滑彈，入口脆爽，其外形與“金元寶”高度相似，所以一斗火鍋的食客們也將羊毛肚命名為“招財羊毛肚”，吃到好吃，吃來好運！許多顧客稱來一斗火鍋一定要吃一次羊毛肚，討個喜慶的彩頭，吃金元寶更有金元寶。

一斗火鍋的羊毛肚招牌菜品的成功地不可復制的秘籍在于其獨有的完備的產品供應鏈，由總部統一進行各加盟商的定制產品提供、經營必需品配送和輔助產品配送，一斗對產品精益求精的態度也無數次贏得消費者得好評。

一斗火鍋經過了火鍋市場二十一年的洗禮，用實力證明重慶火鍋傳承的力量，力爭作為重慶火鍋新生代，將重慶美味傳承下去！現一斗火鍋現可為有需求的客戶穩定供貨，將羊毛肚傳遞到更多的地方，傳承重慶火鍋，共同傳承美味！

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。