最新監測顯示，今年第50周(12月12日-12月18日)，需求未能如期釋放，山東本周活豬價格跌幅超過10%。

豬肉均價環比降低4.46%

(資料圖片)

全省生豬價格再次回落。據對全省26個集貿市場價格定點監測，第50周全省肥豬出欄均價為20.28元/公斤，同比升高22.24%，環比降低10.50%。豬肉震蕩向下，本周豬肉均價為37.48元/公斤，同比升高32.11%，環比降低4.46%。

第50周山東省仔豬銷售均價為40.59元/公斤，同比升高39.10%，環比降低4.09%。當前，進入冬季生豬應激增加或進一步加大補欄引種風險，養殖戶補欄積極性持續減弱，預期冬季補欄進度或難有增速。

二次育肥戶出現虧損

豬價回落，生豬養殖利潤進一步減少，二次育肥戶出現虧損。本周豬糧比價回落至“6”區間，為6.81:1，同比升高17.41%，環比減少10.16%。

第50周，生豬頭均養殖盈利已降至400元上下，前期高價購入肥豬進行二次育肥的部分養殖戶已陷入虧損。據農業農村部監測，有養殖戶反映，他于11月初以每公斤25元的價格購入300頭125公斤體重的生豬，計劃養50天，在冬至前后養到165公斤出欄。但按當前價格計算，每頭豬要虧損500元以上，預計將虧損15萬元。

短期階段性供大于求

據山東省畜牧總站專家分析，本周豬價下跌的主要原因在于當前供應端的集中出欄和需求端的不及預期而造成的短期階段性供大于求。

從供應層面看，臨近年底，集團養殖企業為完成年度出欄目標，12月生豬出欄計劃量繼續上調。比如，牧原集團12月計劃出欄量為700萬頭，環比增長35.4%；另外二次育肥的豬源以及散戶前期壓欄的大豬都將集中在春節前出欄，因為年后國內將進入到消費淡季，對大豬的需求將出現銳減。隨著豬價從高位回落，前期在高位接盤的二次育肥養殖群體，在豬價擊穿他們的育肥成本線之后，引發了他們的恐慌性拋售行為，并帶動標豬出欄積極性提升，短期市場供應相對充裕，屠企多降價采購。

從需求層面看，當前受寒潮刺激和新冠肺炎疫情防疫政策優化調整的影響，南方腌臘、灌腸等消費需求啟動，需求較前期有所好轉，但國內疫情管控政策放松后，短期內病例數增加以及民眾的擔憂心理導致外出集中性消費反而比之前變差，消費回暖程度不及預期。

長期看仍有上漲空間和動力

專家分析，后市來看，預計豬價短期將繼續呈現偏弱震蕩，但長期看仍有上漲的空間和動力。近期生豬供應或較充足，但需求尚未進入全面備貨及宰量高峰階段，這對行情有一定下行壓力。隨著新冠肺炎疫情對戶外餐飲消費影響逐步減弱，疊加元旦春節或再度開啟集中備貨，豬肉消費需求有增加空間，豬價可能有所回升，但超過10月中旬階段性高點的可能性不大。專家建議養殖場戶選擇有序出欄，確保生豬市場價格穩定。

（文章來源：齊魯晚報）