養海參的水深，不及被曝光的養殖戶套路深。本以為吃了海參能強身健體不用吃藥，結果發現海參就是“藥大的”?!

16日晚，被央視3·15晚會首個點名的，就是滋補圣品海參——在我國主要海參養殖區域之一山東即墨，當地養殖戶往海參養殖池塘投放敵敵畏的現象非常普遍。

17日，農業農村部已派出工作組趕赴山東嚴查海參養殖違法違規用藥行為。目前，3名當事人已被執法機關控制。

“八珍”之首翻車，海參用敵敵畏養?

海參，同人參、燕窩、魚翅齊名，在各類山珍海味中位尊“八珍”之首。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。

敵敵畏，一種有機磷殺蟲劑，毒性大，一般人對它最大的印象或許就是存在于社會新聞中的“喝敵敵畏自殺”。同時，根據中國食品藥品檢定研究院食品藥品安全評價研究所整理發布的清單，敵敵畏屬于2B類致癌物。

一個是滋補圣品，一個是劇毒農藥，卻在今年的3·15晚會被聯系在了一起。

3·15晚會稱，記者在山東即墨栲栳灣養殖基地發現，一個池塘邊堆放著近百個敵敵畏玻璃瓶。有養殖戶稱，為了清除不利海參生長的其他生物，他剛剛往池塘里加入了不少敵敵畏。

同時，晚會還點名了即墨當地一個較大的海參養殖基地——恒生源。基地內的養殖戶也承認經常要用到敵敵畏：“敵敵畏，一個池子我使三箱、四箱，魚蝦都死了。”在山東即墨，這種現象非常普遍。

好好地養著海參，為啥要用劇毒農藥?

一位獸藥店經營者稱：“海參抗藥性是最厲害的，敵敵畏都藥不死海參。”也就是說，使用敵敵畏之后，水里的魚蝦都死了，就只剩下海參可以生長。

多方出動，3名當事人已被控制

事情一出，多方迅速回應。

首先是山東省青島市即墨區新聞中心官方微博@即墨發布在16日當晚發出通報：即墨區農業綜合行政執法大隊已對田橫鎮孫某經營的畜牧獸醫水產養殖服務部進行執法檢查，在該服務庫房內查獲其經營的土霉素原粉一宗，執法人員立即啟動執法程序，進行了證據登記保全，公安部門已對當事人采取了強制措施。

關于海參養殖戶違規使用敵敵畏問題，即墨發布的通報稱，經查，是部分養殖戶在清池時違規使用農藥。將根據《農藥管理條例》第60條第五款規定進行處罰。

“幼參，也就是海參苗，對有機磷農藥相對不敏感，所以清池時就算有殘留也能活下來。”對與用敵敵畏清池的說法，一位從事食品安全行業的專家告訴中新網，這是很有可能的。“相比于有機磷農藥，包含甲醛、二氧化氯、次氯酸鈉等成分的消毒劑對它(海參)的毒性更大，所以養殖戶們更愿意選擇有機磷。”

即墨區之后，17日上午山東省農業農村廳發文稱，已連夜派出調查組趕赴即墨。同時，對全省海參養殖企業、養殖場的水環境、投入品使用以及養殖過程中的違法違規行為等進行全面排查，一旦發現問題，依法嚴肅處理，并責令限期整頓。

17日中午，農業農村部表示，已責成山東省農業農村部門迅速查處。同時，第一時間派出工作組趕赴山東指導后續查處工作，督導地方落實屬地監管責任，嚴懲違法違規行為。同時，農業農村部將在近期組織山東、遼寧等海參主產省開展專項整治行動，對海參養殖違法違規用藥等行為進行拉網式全覆蓋清查。

17日下午，據人民日報報道，青島市、區兩級政府成立由執法人員、專家組成的聯合調查組，立即開展現場勘查和調查取證，執法機關已對3名當事人采取控制措施，從嚴從速處理。有關調查情況和后續依法處置情況將及時發布。

水產養殖戶：如遭“地震”

“跟地震了一樣，今天有無數個人給我打電話，問我該怎么辦。”從事水產養殖行業的鄒先生17日告訴中新網，雖然自家的水產生意中成品海參養殖只占了比較小的部分，但報道還是產生了非常大的影響。

據他介紹，魚蝦、螃蟹是養海參的敵害，這些生物在海參池里，會對海參生長產生影響。但用敵敵畏來殺魚蟹的行為，是極少數極特別的情況，目前大型養殖企業一般用蟹籠來清除魚蟹等敵害，對池塘中的藻類用枯草芽孢桿菌來處理。“包括像室內的育苗養殖，一般都用有益菌來抑制有害菌，比如芽孢桿菌、酵母菌等，連抗生素都不需要。”

“農藥殺了魚蟹，肯定會在海參體內有殘留，像我們比較大的養殖企業，肯定不會去用藥。”鄒先生說，“使用敵敵畏只是個別養殖戶的情況，希望能夠盡快將事情調查清楚，讓憑良心做水產生意的人不繼續被波及。”

“畢竟這牽扯到上百萬人的飯碗。”鄒先生感嘆。

天眼查顯示，我國1.1萬家海參養殖企業。地域上看，海參企業是山東省最多，超過7000家，占全國相關企業總量的50.18%。其中，青島市即墨區有相關企業600余家。遼寧省的相關企業數量位居第二位，相關企業數量超過3000家，占比為22.91%。

海參還能吃嗎?

即墨當地規模較大的海參養殖基地之一恒生源被3·15晚會點名后，17日中新網在淘寶、拼多多等多個電商平臺已搜不到“恒生源”海參產品。京東方面表示，此前未上架過該品牌海參。

那么，海參到底還能吃嗎?

上述從事食品安全行業的專家告訴中新網，農藥在水產養殖的環節中還是比較常見的，比如敵百蟲，這在海參的正常養殖中是被允許使用的，是用來消滅環蟲、松藻蟲、中華鳋之類的害蟲。

“但在這個殺蟲過程中，因為害蟲存在在水體表面，海參生存在水底，噴灑的時候害蟲會死但海參受到的影響很小。”該專家表示，但敵百蟲在弱堿性的情況下，很快就會被分解成敵敵畏，它們都屬于有機磷農藥。

對于“海參抗藥性好于魚蝦”的說法，該專家表示并沒有相關研究來支撐。“可能出于海參對毒性不敏感、處于水底的海參接收到的毒性濃度被稀釋等多方面的原因。”

“敵敵畏在水中是以溶解的形式存在的，它不容易吸附到沉積物中，這可能也是海參沒有死亡的原因，但海參身體里肯定也是有農藥殘留的。”

“不過對于消費者來說，其實這件事沒有想象中可怕。”專家表示，海參在被我們在食用前，已經經過了光和水的極端降解和稀釋，加之海參體內的毒素累積有限，“只要在合理劑量內，食用是沒有問題的”。

“但有機磷農藥其實對海域環境存在很大的傷害，因此，對這種行為，我們還是要零容忍。”該專家稱。

經此風波，你還敢吃海參嗎?