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本報3月15日訊(記者王瑞紅)3月14日，山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會成立大會暨山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高峰論壇在濟(jì)南召開。大會以“品質(zhì)消費預(yù)制引領(lǐng)美好生活遇見未來”為主題，集結(jié)了省內(nèi)數(shù)百家預(yù)制菜企業(yè)，共同見證山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會正式成立，共同探討山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新思考、新模式、新實踐。

會上，中國工程院院士朱蓓薇表示，新的應(yīng)用場景為中式預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新指明方向。隨著宅經(jīng)濟(jì)等新業(yè)態(tài)不斷催生，智能化工廠、無人工廠和綠色制造工廠不斷涌現(xiàn)，推動中式菜肴出現(xiàn)新格局。魯菜作為八大菜系之一，菜品豐富，可借力海產(chǎn)品優(yōu)勢，形成齊魯特色預(yù)制菜。

山東省創(chuàng)新研究院總經(jīng)理周宇表示，山東預(yù)制菜一、二、三產(chǎn)企業(yè)要集聚發(fā)展，特別是省內(nèi)預(yù)制菜行業(yè)的龍頭企業(yè)應(yīng)當(dāng)用好山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會這個平臺，加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)部交流，同頻共振，形成具有山東優(yōu)勢特色的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

目前，山東省商業(yè)集團(tuán)有限公司正全力推進(jìn)“中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)數(shù)字大廈”建設(shè)，以中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聚集地、預(yù)制菜頭部企業(yè)流量高地為定位，內(nèi)設(shè)預(yù)制菜數(shù)字展廳、預(yù)制菜企業(yè)總部基地、預(yù)制菜老字號聚集區(qū)、預(yù)制菜直播電商基地、預(yù)制菜創(chuàng)新孵化中心等，將大廈建設(shè)成以預(yù)制菜數(shù)字信息產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的國際先進(jìn)、國內(nèi)一流的特色樓宇。

原標(biāo)題：山東成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會

值班主任：顏甲

作者：王瑞紅