最近，“竹筒奶茶”成了奶茶界的新網(wǎng)紅，在全國(guó)多地爆紅，成了不少人旅游打卡的標(biāo)配。在江蘇蘇州，當(dāng)?shù)責(zé)衢T旅游景點(diǎn)平江路上，更是隨處可見(jiàn)運(yùn)用了竹元素的飲品?！翱傄獮榱诉@杯竹筒奶茶來(lái)趟蘇州吧！”一度成為社交平臺(tái)上的口號(hào)。很快，這句話里的地點(diǎn)就被替換為“杭州”“北京”“上?！薄皬B門”等熱門旅游城市。
(資料圖片)
一個(gè)小小竹筒，為何會(huì)有如此神奇的魔力呢？
新晉頂流“竹筒奶茶”節(jié)假日一天賣上千杯
在蘇州的平江路上，人群中不少人都手捧竹筒奶茶，這一新晉網(wǎng)紅飲品，眼下已經(jīng)成為很多人來(lái)這里拍照打卡的“香餑餑”。在一家竹筒茶飲店鋪門口，排隊(duì)的長(zhǎng)龍幾乎沒(méi)有斷過(guò)。
翠綠的竹筒，搭配綿密的奶油雪頂，和花果凍干的裝飾，再貼上“蘇州”字樣的城市標(biāo)簽，這樣的組合新潮搶眼。捧在手上去各個(gè)景區(qū)打卡拍照，既應(yīng)景，又出片，回頭率滿滿。
江蘇蘇州某竹筒奶茶店值班經(jīng)理孟一鳴表示，平常一天賣六七百杯，節(jié)假日一千多杯。
除了竹筒奶茶，還有竹筒冰激凌、竹筒青提米釀、竹籃碧螺春奶茶等，這些以竹子包裝的產(chǎn)品都非常受消費(fèi)者喜愛(ài)。如今，僅平江路這一條街巷就有十多家店鋪在銷售相關(guān)的產(chǎn)品。雖然帶著竹元素的包裝成本要高出一截，一杯的售價(jià)普遍達(dá)到30元左右，但也并不妨礙商家和消費(fèi)者們對(duì)它的青睞。
江蘇蘇州某竹筒冰激凌店老板表示，竹筒是在山上現(xiàn)砍的，一個(gè)竹筒6元，加運(yùn)輸費(fèi)將近8元一個(gè)，所以成本相對(duì)會(huì)高一點(diǎn)。
造型相似，“李逵”“李鬼”難分
這波熱度的源頭品牌茶色煙雨，在竹筒奶茶未爆火前不過(guò)三家門店，如今正常營(yíng)業(yè)的門店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了十六七家，還有10家正整頓裝修，即將開(kāi)業(yè)。
相比其他奶茶店的品類豐富，茶色煙雨只有兩種口味，區(qū)別就是茶水基底，一個(gè)是龍井茶（荷塘月色），一個(gè)是碧螺春，價(jià)格都是30元一杯。
臺(tái)面上的竹筒，直徑有大有小，有的胖點(diǎn)，有的瘦點(diǎn)。店員小哥說(shuō)，竹筒大小是隨機(jī)的，不能挑選——這也是網(wǎng)上很多網(wǎng)友吐槽的點(diǎn)，“明明花了一樣的錢，為什么要比別人少一點(diǎn)？”
有兩個(gè)來(lái)杭州旅游的女生，拍完照片，就坐著邊聊邊喝，其中一個(gè)表示：不好喝，太苦！
這個(gè)概念火了之后，一大批類似品牌紛至沓來(lái)。
各個(gè)品牌相似的名字、相似的包裝讓消費(fèi)者難以分辨。
竹筒奶茶里的內(nèi)容物沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，大多只是茶底、奶油、裝飾物的排列組合。在制作流程上，它不需要思考小料的搭配，也無(wú)需封口，連包裝袋、杯托、餐巾紙都不用準(zhǔn)備。原材料中最重要的竹筒，淘寶上普遍4只11.8包郵，不到3塊錢一個(gè)，賣得最好的商家月銷量過(guò)萬(wàn)。它的門檻太低，以至于效仿者迅速蔓延。這也讓不少消費(fèi)者直呼自己買到“盜版”了。
拍照比味道重要
竹筒奶茶的價(jià)值不在于好喝，拿到竹筒奶茶后的第一步，不是猛吸一口或者舀一勺奶油，而是摸出手機(jī)，打開(kāi)攝像頭，拍張美照。店面門口的大樹(shù)、再走幾步的西湖，此時(shí)此刻，都是這一杯竹筒奶茶的背景。
一杯竹筒奶茶的價(jià)格在30元上下，在奶茶賽道中也屬于中高價(jià)產(chǎn)品，但從消費(fèi)者反饋來(lái)看，食品品質(zhì)卻未必能匹配價(jià)格。買過(guò)竹筒奶茶的一位顧客表示，“不要對(duì)口味有太多期待，就是再普通不過(guò)的奶茶”，只有最具特色的竹筒，可以拿回家清洗后當(dāng)筆筒。雖然味道不足以吸引人，但一點(diǎn)沒(méi)妨礙慕名而至的游客消費(fèi)下單、打卡拍照并曬在社交平臺(tái)上的熱潮。
當(dāng)下竹筒奶茶到底有多火呢？在小紅書(shū)，相關(guān)竹筒奶茶的筆記短時(shí)間內(nèi)就已達(dá)到了1萬(wàn)+。抖音相關(guān)竹筒奶茶的話題也已達(dá)1.2億次。大眾點(diǎn)評(píng)更新了一條全國(guó)熱點(diǎn)新詞條#全世界都在喝竹筒奶茶#，熱度瞬間飆升超250萬(wàn)。
竹筒奶茶，下一個(gè)圍爐煮茶？
躥紅的竹筒奶茶，讓人很容易聯(lián)想起前不久熱鬧過(guò)一陣的“圍爐煮茶”和景區(qū)爆款文創(chuàng)雪糕，哪里需要都可以照搬。
自2019年故宮的神獸造型的雪糕“出圈”開(kāi)始，造型各異的文創(chuàng)雪糕的流行趨勢(shì)就蔓延到了全國(guó)各大博物館、景區(qū)與知名城市地標(biāo)。在社交網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，“顏值”“有趣”和“話題感”成為了消費(fèi)者為食品這類快消產(chǎn)品買單的關(guān)鍵。一支售價(jià)10-15元的雪糕，最吸引消費(fèi)者的或許并不是它的口味，而在于獨(dú)特有趣的造型。
竹筒奶茶的功能性也是如此。
分析起來(lái)，他們有很多相似性：顏值高，適合拍照；但消費(fèi)的性價(jià)比不高，消費(fèi)者一般以單次消費(fèi)為主，拍完照就走，不當(dāng)回頭客；消費(fèi)者不為品質(zhì)而來(lái)，更像是為氛圍感買單，作為傳統(tǒng)文化的常見(jiàn)意象，竹筒自帶古風(fēng)情調(diào)，“圍爐煮茶”也頗有傳統(tǒng)氛圍，因此能吸引國(guó)潮文化愛(ài)好者下單。不過(guò)，曾經(jīng)大火的“圍爐煮茶”如今熱度驟降，這似乎也預(yù)示了竹筒奶茶的結(jié)局。
綜合自：@央視財(cái)經(jīng)、都市快報(bào)橙柿互動(dòng)、界面新聞、大眾日?qǐng)?bào)、青年報(bào)微信公號(hào)
編輯：高鑫
責(zé)編：張松濤
審核：馮飛