江西一高校緊急開展食品安全專項大排查，強調“動真碰硬”

“要瞄準重點領域，要真排查，動真碰硬。”

坐落于南昌的江西工業貿易職業技術學院宣布，自6月10日起開展食品安全專項大排查。當天，檢查組對學生食堂、超市、經營食品的相關店鋪進行全面摸排。

6月10日下午3點，江西工業貿易職業技術學院組織后勤服務中心、安全保衛處人員，全院值班教師，食堂、超市、綜合體負責人開展食品安全大排查部署會。 本文圖片均來自江西工業貿易職業技術學院官網

(資料圖)

據江西工業貿易職業技術學院官網6月11日消息，為迅速貫徹落實省委、省政府及省教育廳、省糧食和物資儲備局關于校園食品安全工作要求，切實加強學院食品安全管理，有效預防食物中毒或其他食源性疾病的發生，保障廣大師生身體健康和生命安全，6月10日中午，學院黨委書記萬玉青對加強學院食品安全工作進行了調度，要求后勤服務中心、安全保衛處立即行動，共同做好學院食品安全工作再排查、再強化工作。

學院方面決定，從6月10日起至本學期末，在全院范圍內開展食品衛生安全專項檢查。

官網消息稱，6月10日下午3點，學院黨委委員、副院長宋小兵組織后勤服務中心、安全保衛處人員，全院值班教師，食堂、超市、綜合體負責人開展食品安全大排查部署會。

會上，宋小兵就此次檢查的重要性進行強調：一是要統一思想，提高認識，各檢查人員要充分認識此次校園食品安全大排查的重要性、必要性；二是要認真排查，不留死角，此次排查形式為地毯式排查，各檢查人員必須要按照檢查表要求，一一對照，嚴格排查；三是要牢記職責，保障安全，后勤服務中心要瞄準重點領域，要真排查，動真碰硬，全面落實食品安全管理責任。6月10日下午3點半，學院組織后勤服務中心、安全保衛處工作人員及全院值班人員開展食品安全專項檢查，對全院學生食堂、超市、經營食品的相關店鋪進行全面摸排，主要對食品三證及進貨臺賬、操作間衛生及操作流程、主食材、水電安全、從業人員健康證明等方面進行地毯式排查。

學院方面稱，今后將持續推進校園食品安全監管，強化監督力量、加大宣傳力度，堅持做到“日檢查、周排查、月調度”，堅決守住舌尖上的安全，真正做到嚴防嚴管嚴控食品安全風險，為全院師生提供安全、安心的校園食品。

澎湃新聞注意到，另有部分院校也在開展食品安全檢查。

蘇州高博軟件技術職業學院消息稱，為進一步加強對食堂衛生安全的監督管理，6月7日下午，學院后勤管理處組織相關人員對學校食堂食品安全工作進行專項檢查，檢查中仔細察看了食堂后廚操作間衛生狀況、原料采購和貯存、食品加工操作流程、食品留樣記錄、清洗消毒等情況，對存在的問題立即提出整改要求。

據學院網站消息，檢查結束后，檢查人員向各食堂負責人反饋了檢查意見并強調，食品安全是需要常抓不懈的工作，各食堂要守護“舌尖上”的安全，嚴格把好原材料的質量關、做好精細化管理，在食品加工制作及環境衛生等方面把工作做細做扎實，定期進行安全隱患排查，杜絕食品安全事故的發生，讓全校師生吃得安全、健康、滿意。

另據淮南師范學院網站消息，6月7日上午，淮南市市場監督管理局餐飲科科長舒軍生一行三人到學校進行食品安全檢查。

消息稱，檢查人員對食堂的食品安全管理機構、“60號令”制度落實、健康管理、環境衛生、原料控制、加工制售、清洗消毒等方面進行了全面檢查，實地查看了倉庫儲存、食品留樣、臺賬記錄等情況。檢查過程中，對存放在保潔柜中的餐具進行抽查，并現場詢問食堂工作人員有關餐具規范消毒方面的知識。檢查人員對學校食品安全工作給予肯定，同時對在檢查中發現的問題也提出了明確的整改要求。