3月25日，由全國糖酒商品交易會組委會和中國輕工企業投資發展協會聯合主辦的第112屆全國糖酒會VIP采購商俱樂部閉門對接會在中國西部國際博覽城9號館成功舉辦。本次活動特別感謝華潤啤酒旗下金沙酒業摘要酒和雪花啤酒提供的大力支持。

VIP采購商俱樂部閉門對接會活動自第104屆全國糖酒會首次起航以來，已成功舉辦了8屆，累計吸引超800家核心采購商，覆蓋食品酒飲、快消等全產業鏈頭部力量，精準推廣展示6000余件創新產品，并助力500余家品牌企業達成高效合作，累計撬動交易規模突破百億級。

本次VIP采購商俱樂部閉門對接會再次以高規格、高效率、高價值為內核，匯聚全國頭部渠道商新零售領軍平臺，跨境采購巨頭以及創新品牌標桿，打造了一場資源精準匹配、商機無縫對接的頂級商務盛宴。

會上，國家食品安全風險評估中心、食品安全風險監測副首席專家、風險監測部監測一室主任楊大進先生就“當前食品安全風險現狀”為主題進行分享。楊主任通過分享小林制藥事件、兔頭中毒事件、嬰兒奶粉礦物油遷移、金針菇污染等詳實的案例，為我們介紹了國家食品安全風險監測的現狀和發現的問題。他強調，食品安全風險呈現“全鏈條化”，從原料、工藝到包裝均需強化管控。目前，我國正通過風險監測數據庫建設、跨部門協作及技術創新，推動食品安全治理從被動應對轉向主動防控，為“健康中國”筑牢防線。

尼爾森IQ中國首席增長官鄭冶先生帶來了“循勢演進——重塑增長，中國快消行業發展趨勢”的報告。他提到，在中國快消行業發展中，消費者呈現“既要性價比又要高質體驗”的雙重訴求。并且情緒消費催生盲盒、IP聯名等細分市場，甜辣口味及小眾風味產品增速亮眼。線下業態經歷深度調改，傳統賣場轉向生鮮與短保食品，冷藏乳飲、即食類產品成為引流利器。快消企業需精準把握健康化、場景創新與渠道下沉三大趨勢，通過產品差異化和供應鏈優化應對結構性變革，在存量市場中挖掘新增量。

中國輕工企業投資發展協會副理事長劉旭先生受邀出席本次活動，他談到，面對增速放緩與消費分級雙重挑戰，行業呈現三大趨勢：頭部品牌集中度提升但利潤空間收窄，創新迭代加速轉向精準化，零供關系從博弈走向共生。而通過閉門對接會能釋放出強烈信號——傳統條碼費、粗放促銷模式已成過去式，買方市場倒逼產業鏈深度變革。他希望零售商加速布局自有品牌，品牌商聚焦場景定制與產品力重塑，雙方通過數據共享實現互惠賦能。

本次閉門對接會用思想交鋒點燃合作星火，以戰略共識謀劃未來藍圖，既是行業精英的共襄盛舉，更是食品酒類行業蓬蓽生輝的生動注腳。未來全國糖酒會將繼續構建高效商務對接場景，聚焦行業資源動態匹配，與全國、全球資源鏈接者與產業生態構建者共同探索新消費趨勢下的共贏增長路徑。