隨著首屆中國百強預制菜企業（大同）峰會（下稱“大會”）即將于2023年5月22日-23日在山西舉行，近日，大同市優質預制菜項目路演培訓在大同市農業農村局、中國預制菜產業聯盟的支持下圓滿落下帷幕。

本次大會在山西省農業農村廳支持下，由中共大同市委、大同市人民政府及中國預制菜產業聯盟主辦，大同市農業農村局、山西省鄉村產業融合發展中心、山西預制菜產業聯盟、北京一畝田新農網絡科技有限公司、恒生發布（北京）科技信息有限公司承辦。

作為大會的系列活動之一，本次路演培訓立足預制菜品牌商業化發展主題，邀請中山大學、法國格勒諾布爾管理學院工商管理博士梅旭照博士主講，聚焦預制菜產業需求及大同優勢預制菜項目方向，為大同市預制菜代表品牌提供商業計劃書培訓、案例分析及項目路演一對一點評，旨在支持大同食品、預制菜相關企業把握產業發展機遇，推動北方預制菜產業高質量發展。

16日國家統計局數據顯示，4月份經濟社會全面恢復常態化運行，第一產業投資同比增長0.3%。隨著十四五規劃對農產品加工行業的利好推動，我國糧食產量與質量持續向好，這有利于預制菜生產端在優質原料上挖掘更多亮點。

大同市地處山西省北部，具備獨特的高寒冷涼氣候、長流常清的桑干河水系與廣袤肥沃的火山富硒土壤，是全國知名的特色農業大市。近年來，大同市鉚足干勁，大力發展黃花、畜牧、設施蔬菜、有機旱作（雜糧）、中藥材、食用菌、杏果、農文旅融合等八大特色農業產業，并發力預制菜賽道，全力推進“大同好糧”“大同黃花”區域公共品牌打造。

北方預制菜品類多樣、口味區域性明顯。山西涼粉、刀削面、大同黃花餅這類地方代表產品，如何更快獲得全國市場青睞？“細分賽道如何錘煉商業模式？”“涼粉賽道新技術新產品如何尋求合作與資源”會上，企業紛紛結合自身情況提問。

“通過此次首屆中國百強預制菜企業（大同）峰會，目的是助力我們山西企業與品牌與更大的市場進行對接，讓市場看到北方預制菜產品優勢，從而吸引資本與資源幫助企業進入快速發展階段。”梅旭照博士分享道。

據悉，本次大會將邀請中國預制菜百強企業、預制菜龍頭企業、投資代表、行業專家代表齊聚大同，通過百強預制菜企業（大同）峰會、座談會、投資環境考察、食材選品活動、項目路演、產業投資及發展創新論壇等系列活動，共同探索中國預制菜產業與北方預制菜產業發展機遇。屆時，大同國際陸港港務有限公司、山西宜發同誠農業發展有限公司、大同市快康寶食品有限公司、大同市大威皇食品有限公司、山西大瑞食品加工有限公司、山西白羊大地食品有限公司、大同市隆福祥農業科技有限公司等大同市優質預制菜品牌企業，將在峰會下午的平行活動“大同市優質預制菜項目路演大會及預制菜產業投資和發展創新論壇”中亮相，通過匯報企業最新成果和產品研發情況，分享企業成功經驗和發展規劃，與行業專家和品牌企業共同探討預制菜的發展前景和未來趨勢。

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