在農業經濟發展中，農產品加工業將農業和工業、農民與市民、農村和城市有效地聯結起來。實現農產品加工業的高質量發展，有利于推進農村一二三產業融合發展，有利于提高農民收入水平、拓寬農村產業模式、豐富鄉村經濟業態。因此，多管齊下推動農產品加工業的高質量發展，對于實現鄉村產業興旺、推動我省農業大發展、全面推進鄉村振興，具有十分重要的支撐作用。

推動農產品加工業的高質量發展，要在做優產品上下功夫。要保證加工出優質產品，就需要制定嚴格的標準體系和執行系統，引入可行的評價機制，實現全程質量監控，切實保障從原材料供應、粗精產品生產加工以及倉儲物流等各環節都做到保質保量。同時，產品優劣的評判還需要關注市場需求。要做優產品，就需要以市場為導向、善于分析消費者需求，以消費帶動生產加工，看到消費者消費升級后對農產品在安全性、健康性和營養性等方面的關注與要求。而后，立足貴州良好的生態環境，在優質產區利用優質品種，確保最優的種植和采收時間，運用最優的加工技術手段連接最優的倉儲物流，為市場提供優質的農產品。

推動農產品加工業的高質量發展，要做大做強產業。在做大產業集群方面，要以市場需求為導向，以各地實際情況為出發點，大力培育名優產品、新興業態，不斷增強農產品加工業的產業基礎能力。此外，還應將一批關聯度大、自身能力強的龍頭企業、骨干企業繼續做大做強，帶動其他中小微農產品企業的發展，構建產業生態體系，營造良好環境，促進規模化發展。在做強產業鏈方面，要深刻認識到農產品加工業的高質量發展，需要我們將其所涉及到的原料生產、產品加工、倉儲物流、產品營銷等各環節實行有效統合和有效管控，貫通做強產業鏈，從根本上切實提升貴州農產品加工業在全國乃至更大市場中的競爭力。

推動農產品加工業的高質量發展，要努力打響品牌。推動農產品加工業的發展，打造和建設一批具有相當知名度的品牌，對于農產品的市場競爭力和對于整個農業經濟的貢獻度是有重要意義的。因此，在我省的“十四五規劃”和二〇三五年遠景目標綱要中專門提出要大力實施農產品整體品牌建設工程，“集中打造一批全國知名的‘黔字號’農產品區域公共品牌”“著力構建農產品品牌體系”。通過培育農產品優質產品品牌，助推黔貨出山，助力產業興旺，賦能鄉村振興。

推動農產品加工業的高質量發展，要重視科技支撐。我們要認識到進入新發展階段后，產業轉型和消費升級對于農產品加工業提出了新的要求也指明了新的方向。要真正解決現階段農產品加工業存在的技術瓶頸、行業制約，要在發展模式上有所創新，要重視標準引領、實現創新驅動、堅持綠色發展，不可或缺的是科技的支撐。有了科技支撐，才能實現農產品加工過程中適度、精度和深度的完美統一，才能創新加工工藝技術，促進資源的循環高效利用，提升農產品加工能力，培育農產品加工產業，助推鄉村產業興旺，促進現代農業發展。

(孫雪雷 作者單位：貴州民族大學)