天貓超市發布“柴米油鹽”生活小趨勢：1/3的單身族做飯不開火，南方人每吃三袋米其中1袋來自東北，煮夫烹飪比主婦多用2種油，95后比85后每天少吃3克鹽。

“柴米油鹽，是生活小事兒，也透著生活智慧。”天貓超市全鏈路營銷總經理董騁表示，“十年前，即便電商興起，人們還是習慣去菜場買鹽買米，可今天，戳戳屏'柴米油鹽'一小時就能送到家。”

天貓超市觀察到，十年間，每家生活依然是“柴米油鹽”，但日子有了新意。95后和85后、煮夫和主婦、小兩口和三口之家、南方人和北方人對“柴米油鹽”的需求各不相同，正呈現出個性化的消費趨勢。

據了解，中國超2億人單身，而天貓超市上，1/3的單身族做飯不開火。他們認真生活，但和父母一輩不同，單身族們做飯不開火，空氣炸鍋、烤箱、電火鍋是最愛。這種烹飪習慣，直接在2020年帶動烘焙原料、半成品、DIY美食超100%增長。

十年前“多吃點”是囑咐，現在“少吃點”成了關愛。天貓超市數據顯示，近五年大米銷售增速被五谷雜糧反超。與此同時，糧食地圖也在變化，形成了“北米南調”之勢，生在魚米之鄉的南方人，每買三袋米，其中一袋來自東北。

過去十年，當越來越多的女性進入職場，家庭煮夫的比例也在逐年上升，他們呈現出煮夫式持家風格：買油種類多、炒菜用油多。橄欖油、亞麻籽油、椰子油等成煮夫新增烹飪油。

越來越多的家庭拋棄“重口味”，進入少油、少鹽、少糖、少肉、多纖維“四少一多生活”模式。天貓超市數據顯示，家庭買鹽量連續三年增幅減少，95后家庭平均比85后每天少吃3克鹽，三成95后用薄鹽生抽代替食用鹽。

除了柴米油鹽，鮮花近三年成了家庭生活必需品，而保質期越短的商品越走俏。“這些小趨勢背后，是3億家庭生活理念的不斷更新。為了滿足這些健康、新鮮的即時性生活需求，天貓超市已實現全國483個城市小時達服務。”董騁如是說。(李文)