為更有效監管外賣餐飲食品安全，金華市武義縣壺山市場監管所近期率先探索“外賣在線監管+簡案快辦執法”模式，通過“線上監管發現問題、監管人員快速響應、線下實地核查、現場處置整改”運行機制，做到監督與執法、線上與線下結合，取得良好效果。

為提高“浙江外賣在線”的平臺影響力，該所通過網絡、媒體、上門發放宣傳單、餐飲業主會議等方式進行多維度宣傳，為全面鋪開系統應用打開便利之門;此外，同步推進“陽光廚房”建設，提高政商信任度，通過網絡餐飲“陽光廚房”，實時查看外賣商家后廚情況。

在線監督有效延伸了市場監管觸角，該所利用“浙江外賣在線”平臺，實現監管關口前移，開展線上巡查，通過“陽光廚房”端口監督餐飲食品加工過程，在線記錄巡查，并通過短信、電話遠程提示指導，及時制止食品安全違法行為;同時，通過查看經營者上傳的消毒、索證索票、外賣簽封和電子檢查等記錄，利用平臺數據分析，掌握經營動態，評估風險等級，以問題為導向，實行區別化、精細化、數字化管理;針對問題突出的經營戶，該所利用“簡案快辦”執法系統進行快速取證錄入，通過后臺實時審批、案件信息智能生成，迅速完成案件辦理，讓各類違法行為得到及時有效處置，促進稽查辦案公平公正。

“外賣在線監管+簡案快辦執法”的新模式，極大促進了日常監管與稽查執法的有效銜接，擴大違法打擊力度，提升日常監管效果，實現“1+1>2”的成效，促進了監管稽查效能雙提升。截至目前，壺山街道入網餐飲單位“陽光廚房”覆蓋率100%，“浙江外賣在線”系統使用率90%以上，通過在線監管及時消除食品安全隱患112個，“簡案快辦”處理食品違法案件21起。

(肖翔 何淑筱