近期，網絡上流傳“今年小麥大面積死亡，尤其是豫皖及蘇北小麥主產區”的消息。
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多位業內人士稱，該說法并不準確。從各地調查來看，雖然也有受極嚴重凍害死苗情況，但并不是大范圍現象。
不過，出現較大面積凍害黃苗情況也是事實。業內人士指出，這有多重因素。去年冬季驟然降溫、干旱少雪，寒旱交加；部分小麥品種抗寒性弱；秸稈還田不當，整地播種質量差等。
據安徽省種糧大戶王漢反映，國家推行秸稈還田多年后，如果農戶沒有土地深翻的意識，再趕上特殊天氣，就很容易出現小麥枯黃死苗情況。
中華糧網易達研究院副院長張智先對第一財經記者表示，雖然當前局部地區小麥苗情不好，但從主產區小麥整體苗情來看，明顯好于去年，特別是前期中東部有兩次大范圍降水，對緩解一些地區的旱情來說很有好處。當前距離小麥收獲時間仍然較長，后期主產區小麥將陸續進入拔節孕穗期的重要時期，后期天氣才是決定夏糧生產的關鍵。
近日，農業農村部等四部門聯合制定了《科學抗旱春管奪夏季糧油豐收預案》（下稱《預案》）。《預案》指出，2022年入冬以來，我國降水總體偏少，預計今年春季全國大部氣溫偏高，部分地區可能發生春旱，抗旱春管奪夏季糧油豐收任務艱巨。各地要積極有效應對干旱，切實減輕災害損失。
小麥枯黃、死苗的原因
北方麥區冬季葉片凍害是常發現象。不過，今年凍害黃苗面積較大。
中國農業大學農學院教授王志敏對第一財經記者表示，可以說是多年罕見。最近幾年多為暖冬，或冬天冷而不旱，麥苗經過低溫鍛煉入冬，出現大面積凍害或嚴重凍害較少。
近20年來，也有多個年份冬季凍害或旱害面積較大，如2009年、2012年，冬春旱害、凍害情況比較嚴重，影響很大。然而，本季冬小麥生長的天氣確有特殊性，冬季寒旱交加影響面較廣。具體來說，受去年入冬異常降溫、冬季寒潮和干旱多重因素的影響，今年北方麥區及長江中下游麥區越冬期出現較大面積凍害成為事實。
張智先也提到，今年小麥枯黃、死苗情況，各地不一樣。總體來看，的確存在小麥死苗現象，個別地區可能比較嚴重，但不是一個大范圍現象。
導致今年小麥枯黃、死苗的原因，寒旱交加的天氣首當其沖。
王志敏稱，去年冬前和冬季天氣異常特殊，冬前溫度偏高，麥苗生長較快，甚至旺長。然而，11月底，突然劇烈降溫，北方地區直接降到零下十幾度，麥苗未預先經歷一段時間較低溫度鍛煉，便提前進入寒冬，導致麥苗抗性不足，冬季又多次出現嚴重寒潮，且持續干旱無雪層覆蓋。
業內人士也提到，驟然降溫導致小麥主產區農戶措手不及，未給麥苗澆上防凍水。若澆水及時，將會給小麥幼苗穿上一層“冰衣”，起到一定的防寒作用，不致于使麥苗凍死受傷。
1月29日，農業農村部官方發布的《當前小麥防凍抗旱促穩長技術意見》稱，去年入冬以來，受多股強冷空氣影響，小麥主產區大部氣溫低于常年同期1℃左右，部分地區出現極端低溫，個別麥田發生凍害；華北、黃淮等地降水較常年同期偏少2—5成，淮北、西北、西南部分丘陵山區麥田旱情較重。
《意見》指出，冬春季“旱寒”疊加造成小麥死苗，而且部分麥田苗情不均衡、旺苗弱苗并存現象突出，病蟲草害威脅較大，增加了春季田管難度。
由于凍害有輕有重，王志敏稱，絕大多數麥田是葉片受凍害，表現出葉片部分青干或黃苗，但葉片基部仍是綠色，屬基本正常狀態。此外，少部分麥田凍害嚴重，地上部分完全枯黃，遠看好像是死苗，但近看或扒苗看，苗基部的分蘗節和根系仍是完好有活力的，返青后可正常生長。
除天氣因素外，麥苗受凍害程度不一樣，則主要與小麥品種、整地播種質量不同有關。王志敏稱，小麥品種抗寒性弱、秸稈還田不當、整地播種質量差、播后土壤暄松未鎮壓的麥田凍害相對較重。
從各地麥田調查看，不同品種間的凍害差異也較大：一些抗寒性強的品種凍害明顯較輕，有的只是葉尖凍干，基本為綠苗過冬；而一些引種不當、抗寒性弱的品種，受凍害嚴重，苗體完全呈黃枯狀態。
“今年提供了一次觀察和檢驗品種抗寒性表現的好機會，農戶選擇品種要高度關注抗寒性表現。”王志敏稱。
業內人士指出，在黃淮冬麥南片區，凡在寒露（10月8日）前后播種的小麥，由于氣溫偏高，均出現了不同程度的旺長現象。若不能及時鎮壓或藥物控旺，遇到氣溫驟降，就容易發生大面積凍害。如果旺長小麥在冬季休眠前就提前進入拔節階段，遭遇凍害后，就只能依靠分蘗，重新形成分蘗苗，埋下了小麥產量來年減產的較大風險。因此，對農戶來說，種植小麥既要參考往年慣例，也要參考當年當地天氣情況，以及田間肥水情況，來決定小麥播種量和播種時間，而非跟風搶種。
秸稈還田是否該“打板子”？
在前述因素之外，“秸稈還田”也被再次推上風口浪尖。張智先表示，秸稈還田本身沒問題。如果秸稈還田不科學，秸稈處理不徹底，在凍旱交加的天氣情況下，很可能會加大麥苗受害程度。
王漢是安徽省蚌埠市固鎮縣的種糧大戶，是一位種小麥、玉米的“老把式”。他對第一財經記者表示，秸稈還田是一個基礎問題，連年的秸稈還田，如果還田方法不當，不能及時腐化，可能會出現多種問題。
比如，如果秸稈還田量過大或者不均勻，不但影響秸稈的分解速度，還會導致農作物秧苗出現根系懸空的“吊根”現象，從而吸收水分和營養艱難，容易出現枯黃、死苗現象。
另外，秸稈分解會與麥苗爭奪養分。秸稈中的微生物，會吸收土壤中的氮元素作為分解質。然而，秸稈分解階段，正處于農作物秧苗生長過程。因此，在秸稈還田后，一般還要追加氮肥、磷肥、菌肥，加速秸稈的分解速度，這會增加農戶的種植成本。
與此同時，如果秸稈上生存大量蟲卵，秸稈還田后，蟲卵留在土壤空隙或秸稈根部，蟲卵越冬至來年會造成蟲害，從而增加農藥使用量。
2022年9月，官方發布《2022年秋收農作物秸稈科學還田指導意見》。以黃淮海地區為例，還田時病蟲害較嚴重的地塊，秸稈須收集離田并無害化處置。此外，玉米秸稈還田分為旋耕還田、深翻還田、深旋還田三種。
對于秸稈還田，王漢坦言，對當地來說，這仍然是一項新技術，還處于摸索階段。之前都是焚燒秸稈，然而秸稈還田持續多年后，由于在地里常年積累，量已經很大，不能及時腐爛，如果再不旋耕、深翻土地的話，就會造成麥苗枯黃、死苗的情況。
土地旋耕、深翻背后是成本的增加。據王漢介紹，如果秸稈還田后直接播種，整地成本每畝土地只有50-60元。如果深翻，每畝就會再增加70-80元的成本。“既然秸稈還田是國家政策，建議為農戶配套土地深翻補貼。”他說。
值得關注的是，從農作物病蟲害防控角度，秸稈還田給農業豐收所帶來的巨大壓力，也引起地方政府的關注。
2月20日，湖南省長沙市委、市政府正式印發“2023年長沙市委一號文件”。該文件提出“開展秸稈有序焚燒研究。”
長沙市人大代表肖定在《關于扛牢糧食安全責任，從蟲口奪糧，將秸稈由禁燒調整為有序焚燒的建議》中提出，秸稈還田帶來兩大問題：一是秸稈禁燒行動導致鉆心蟲越冬基數越來越大。以前焚燒秸稈，高溫會殺滅秸稈中的病菌和蟲源，越冬蟲源減少；二是秸稈粉碎后，其中攜帶的病菌、害蟲蟲卵并沒有被消滅，反而進入土壤，從而能夠順利越冬，危害來年作物。“有不少農民、種糧大戶、農業生產企業都提出想要適當允許秸稈焚燒，而不是現在的全面禁燒一刀切。”
在該建議中，他提到，農作物秸稈焚燒會帶來“減少農作物病蟲草害”“起到一定降鎘效果”“可有效降低農業生產成本”等一系列益處，建議重新認識、客觀看待農作物秸稈焚燒、禁燒與綜合利用工作。