4月29日，#海底撈一門店睡滿人導(dǎo)致無法用餐#登上微博熱搜。據(jù)悉，有網(wǎng)友在社交平臺上發(fā)文稱，在海底撈南京某門店吃飯時(shí)遇到了夜宿的大學(xué)生，凌晨也需要排很久的隊(duì)，最后也沒吃上。
對此海底撈相關(guān)門店回應(yīng)稱：“我們是餐飲場所，暫時(shí)沒有留宿服務(wù)。如果遇到有人留宿的情況，可以找門店現(xiàn)場負(fù)責(zé)人反饋。”
(資料圖)
大學(xué)生夜宿海底撈門店
4月29日，有網(wǎng)友在社交平臺發(fā)文稱，當(dāng)天凌晨4點(diǎn)半，他前往南京海底撈某門店吃飯，結(jié)果因?yàn)橐顾薮髮W(xué)生太多需要排很久的隊(duì)，和店員理論很久，也沒吃上。
該網(wǎng)友在文中提出疑惑：“海底撈到底是酒店還是飯店啊？”
這已經(jīng)不是海底撈首次因顧客夜宿引發(fā)熱議。今年3月，海底撈就曾因?yàn)橐幻髮W(xué)生在其包間留宿沖上微博熱搜榜。
當(dāng)時(shí)一位女大學(xué)生發(fā)文稱，自己在深圳沒有趕上車，隨后在未消費(fèi)的情況下在海底撈包間留宿了一晚。網(wǎng)友對此看法不一：不少網(wǎng)友質(zhì)疑其行為是過度消費(fèi)海底撈的服務(wù)，認(rèn)為出游就應(yīng)該規(guī)劃好住宿安排；也有網(wǎng)友認(rèn)為火鍋店的人性化服務(wù)很暖心。
極目新聞?dòng)浾咦⒁獾剑缃黄脚_上關(guān)于“夜宿海底撈”的帖子不少。有網(wǎng)友發(fā)帖分享“海底撈過夜史”和“夜宿海底撈攻略”；也有網(wǎng)友發(fā)帖稱在海底撈門店遇到了夜宿的大學(xué)生，影響用餐體驗(yàn)。
有了大學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)上的經(jīng)驗(yàn)分享，這個(gè)五一假期，全國各地的海底撈更是成為部分游客臨時(shí)過夜的首選。記者注意到，社交平臺上有網(wǎng)友發(fā)帖稱，海底撈門店晚上堆放了許多行李箱，不少大學(xué)生吃完飯后在此留宿，凌晨到店就餐還要等座位。
有大學(xué)生稱，之所以選擇夜宿海底撈，是因?yàn)楹５讚朴懈咝W(xué)生專屬優(yōu)惠活動(dòng)，大學(xué)生在夜晚部分時(shí)段在海底撈就餐可享受69折的優(yōu)惠，“特種兵”式旅游本身就是為了節(jié)省開支，夜晚來吃個(gè)火鍋順便解決休息一晚，節(jié)省了訂酒店的開支，很劃算。
海底撈客服稱沒有夜宿服務(wù)
針對大學(xué)生夜宿的情況，海底撈南京相關(guān)門店回應(yīng)媒體稱，當(dāng)時(shí)確實(shí)因?yàn)樘嗳肆羲迣?dǎo)致翻臺太慢，因?yàn)槲逡患倨谂c演唱會(huì)日期重疊，來的學(xué)生人數(shù)多，讓現(xiàn)場一發(fā)不可收拾，后面會(huì)保證足夠的用餐區(qū)域。
海底撈門店資料圖
4月30日，極目新聞?dòng)浾咧码娚鲜瞿暇╅T店。“我們是餐飲場所，暫時(shí)沒有留宿服務(wù)，正常情況下不會(huì)遇到夜宿的大學(xué)生，如果遇到有人留宿的情況，可以找門店現(xiàn)場負(fù)責(zé)人反饋。”該店接電人員稱，如果擔(dān)心需要等座，可以提前在網(wǎng)上或撥打門店電話預(yù)約座位。
隨后，極目新聞?dòng)浾哂种码姾５讚乒俜娇头脖硎静惶峁┮顾薹?wù)。
“我們主營的是火鍋用餐服務(wù)，住宿不是我們的主營業(yè)務(wù)，而且火鍋門店的環(huán)境和布局也是不適合休息的。我們沒有收到可以留宿的通知，如果在門店就餐遇到困難需要幫助，可以向門店工作人員反饋，門店會(huì)在力所能及的工作范圍內(nèi)提供幫助。”海底撈官方客服表示，餐飲門店是不提供住宿的，但是也沒有收到明令禁止夜宿的相關(guān)通知，如果遇到問題可以向門店或客服熱線反映。
5月1日，極目新聞?dòng)浾咛皆L武漢武昌一家海底撈門店，店員稱如有需要可以供大學(xué)生稍作休息，“這邊有區(qū)域可以供大學(xué)生休息，稍作休息是可以的，但是人比較多的時(shí)候就沒有辦法滿足了，我們不是24小時(shí)營業(yè)，只營業(yè)到凌晨3點(diǎn)，后面時(shí)間是做清潔衛(wèi)生，所以即使休息也只能休息到凌晨三點(diǎn)打烊。”
海底撈應(yīng)考慮其他顧客體驗(yàn)
海底撈是否應(yīng)該為大學(xué)生提供夜宿服務(wù)？
“對于節(jié)省旅游開支的大學(xué)生來說，選擇夜宿海底撈是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的方式，也是一種新奇的體驗(yàn)。但這種行為也會(huì)對其他顧客用餐體驗(yàn)產(chǎn)生影響，尤其是在繁忙的就餐時(shí)間，大量的夜宿客人會(huì)占用餐廳座位和服務(wù)資源，導(dǎo)致其他顧客需要排隊(duì)等位。”全聯(lián)并購公會(huì)信用管理委員會(huì)專家委員安光勇認(rèn)為，海底撈應(yīng)該在提供留宿服務(wù)和維護(hù)其他顧客用餐體驗(yàn)之間進(jìn)行權(quán)衡。
一方面，海底撈應(yīng)該尊重客人的需求，如果有客人需要留宿，可以提供留宿服務(wù)，但也應(yīng)該考慮到留宿客人對其他顧客用餐體驗(yàn)的影響，可以采取措施分流或安排特定區(qū)域留宿。另一方面，海底撈也應(yīng)該保證其他顧客的就餐體驗(yàn)，可以設(shè)置就餐時(shí)間、就餐人數(shù)等限制，以避免夜宿客人對其他顧客的影響。
財(cái)經(jīng)評論員張雪峰也對極目新聞?dòng)浾弑硎荆５讚撇荒芤驗(yàn)榇髮W(xué)生留宿而影響其他顧客的就餐，可以考慮制定一些規(guī)定，如限制留宿人數(shù)、限制留宿時(shí)間等，以平衡各方利益，“海底撈有必要針對大學(xué)生留宿制定相關(guān)措施，以保障顧客的安全和權(quán)益，如留宿人員需提供有效證件、留宿人員需簽署相關(guān)責(zé)任協(xié)議等。同時(shí)，如果留宿人員在留宿期間出現(xiàn)人身或財(cái)產(chǎn)損失，應(yīng)由留宿人員自行承擔(dān)責(zé)任。”
安光勇也認(rèn)為，海底撈可以針對大學(xué)生留宿制定相關(guān)措施以更好地管理這種現(xiàn)象。例如，可以要求留宿客人提前預(yù)訂留宿服務(wù)，并對留宿客人進(jìn)行身份驗(yàn)證和登記，以避免一些不良行為的發(fā)生。另外，海底撈也可以為留宿客人提供特定的服務(wù)和區(qū)域，以減少對其他顧客用餐體驗(yàn)的影響。如果留宿客人在留宿期間出現(xiàn)人身或財(cái)產(chǎn)損失，責(zé)任應(yīng)該由留宿客人自己承擔(dān)，但海底撈也可以提供適當(dāng)?shù)膮f(xié)助和幫助。
極目新聞?dòng)浾?康旭陽
（來源：極目新聞）