近日，根據56家品牌連鎖便利店的企業數據顯示，2021年國內新開便利店12002家，閉店總數2882家，門店總數繼續保持穩定增長。而據天眼查相關數據顯示，2021年我國便利店相關企業年注冊量突破25萬家，近10年顯穩定增長態勢。
泉州作為人口大市與福建三大中心城市之一，歷來是各大連鎖便利店企業布局的焦點，東莞美宜佳、廈門見福等行業龍頭紛紛在泉州設點，而泉州本土的珍熙、美一天等也在深耕本土市場的同時，以泉州為橋頭堡，逐步向全省擴張。隨著國家政策的利好，泉州便利店市場有望迎來新一輪爆發。
本土市場
風生水起
東莞美宜佳、廈門見福等行業龍頭紛紛在泉州設點，而泉州本土的珍熙、美一天等也在深耕本土市場
近年來，傳統實體零售店在電商的沖擊下，一些百貨、大賣場舉步維艱，甚至關閉門店以減少損失。而便利店卻因其具備“小、靈、便”的特點，解決了零售業“最后一公里”的難題，在電商浪潮下發展迅速。
小小便利店，關系著群眾消費、市民生活，星羅棋布的便利店，成了許多泉州人購物的第一選擇。近日，在市區領SHOW天地的一家見福便利店內，幾位年輕人正在選購商品。一位店員告訴記者，晚上7點左右是銷售的高峰期，許多市民在餐館吃完后會到店里消費。而同一園區內，離其不遠便有珍熙、美宜佳等品牌連鎖便利店。
“見福于2014年進入泉州，并從2016年開始快速發展，其中整個大泉州便有200多家門店，是連鎖便利店行業中在泉州開設門店最多的企業。”見福便利店漳泉事業部總經理莊磊告訴記者，見福在泉州的各個縣(市、區)都有設點，其中主要以市區、晉江、石獅等地為主。據莊磊介紹，作為深耕福建多年、全國知名的連鎖便利店，見福擁有自己的物流配送中心，同時還積極通過自建鮮食工廠、烘焙廠，讓自產面包、便當進店，提供了更多元的服務，也吸引了許多加盟商，據莊磊透露，目前泉州地區80%以上的門店都是加盟店。
與見福不同的是，2016年從泉州起步的珍熙便利在泉州地區的10多家門店，皆為直營店。珍熙便利創始人王昭毅告訴記者，相對于其他同行，公司門店空間大多超過60平方米，購物環境相對寬敞舒適，擁有明亮的座位區、干凈的洗手間以及免費充電等服務，“除了基本的商品之外，珍熙便利還提供福燉、蒸包、烤腸、便當等數十樣鮮食商品，可滿足顧客一日三餐的需求。”
提及泉州的便利店、商超，不得不提一個群體——永春湖洋商人。從改革開放初期糊口謀生的小店，到2000年后的大型商超，再到如今的品牌連鎖便利店，湖洋商幫巔峰期在泉州各地開設高達7000多家的超市、便利店。“近年來，隨著電商、社區團購等線上業態的興起，傳統商超、便利店模式不可避免受到沖擊。成立于2017年的美一天，以組建線下大型批發配送中心為核心，整合上游供應鏈貿易批發公司和下游老一代小超市便利店等湖洋商幫資源優勢，通過規模化集中采購、高效的物流、精確的數據管理服務，美一天為加盟商提供統一管理支持、統一采購配送、統一合作營銷、統一品牌管理、統一智能平臺等方式幫助加盟商提升門店業績。”福建省美一天便利店連鎖有限公司經理劉文森告訴記者，截至今年2月底，美一天已有136家加盟和直營店，并打造由3個定位不同的品牌構筑的矩陣。
線上渠道
快速發展
不少連鎖便利店企業加快線上布局
在疫情防控常態化、消費者消費習慣和行為發生改變的趨勢下，實體零售企業的經營面臨挑戰。和諸多商業業態相類似，不少連鎖便利店企業在疫情發生之初便加快線上布局，并取得一定成效。“線上渠道一直是見福開拓市場的重點，公司很早便通過開辟官方商城、小程序‘見福優選+’、與京東到家合作等滿足消費者的體驗”，莊磊告訴記者，見福于2020年疫情發生后打造了“福客電商直播基地”，是見福邁向全渠道零售的重要一步。
“目前，公司已形成全新的B2B2C+O2O商業模式，其中線上O2O渠道一直是門店引流與銷售的重要渠道。”據劉文森介紹，美一天除了自建線上商城與小程序外，還與餓了么、美團等線上平臺合作，通過在平臺上銷售商品，并提供外送服務以提升門店業績，目前線上渠道銷售額已占公司旗下門店總銷售額的60%以上。
“針對疫情的影響，珍熙便利主要通過直播對自身的品牌與商品做宣傳。”據王昭毅介紹，珍熙便利除了關閉部分狀況不佳的門店，確保長期門店經營的效益外，還加大外送平臺的服務。
優惠政策
扶持發展
各級部門多舉措扶持便利店發展
2021年7月，商務部、發改委、民政部等11部門印發《城市一刻鐘便民生活圈建設指南》，強調了發展連鎖便利店，為便利店的開業提供閑置資源及優惠政策。據統計，僅2021年，國務院和商務部等部門對便利店的扶持政策就多達7項，涵蓋社區門店建設、24小時營業、門店場景數字化、供應鏈智能化等多個方面，便利店進入到“背靠大樹好乘涼”的時期。此外，福建省商務廳也于去年出臺了《關于推動我省品牌連鎖便利店加快發展的實施意見》，全方位服務便利店發展。
“國家政策的支持，將讓便利店行業更加規范”，莊磊表示，相對于夫妻店、社區店等便利店模式，連鎖便利店統一采購、統一服務、統一管理的模式，能更好地滿足消費者需求。據莊磊介紹，近年來，見福通過與互聯網巨頭合作，提升了企業數字化、智能化程度，未來也將繼續積極對技術、供應鏈等進行改造升級，不斷提質增效。
在數字化改造方面，珍熙便利是走在行業前面的，“在經營的初期，我們就與上海知名的系統公司合作，開發自身的ERP、POS等系統，在商品采購與庫存管理達到了日系便利店的使用標準。”王昭毅表示，“在數字化方面，珍熙便利會持續投入，讓顧客的消費體驗更好，從而使門店經營的效益更好”。
“泉州作為福建三大中心城市之一，同時擁有800多萬常住人口，天然具備了便利店發展的商業土壤。“泉州的便利店市場環境相當不錯，只要有好的店鋪就會爭取開店。”王昭毅亦表示，公司會持續用嚴謹審慎態度來開店，主要針對辦公樓或是娛樂區、學校、交通等人流量較高的商圈做布點，目前已經有一些好的店鋪正在接洽中。