隨著大眾生活水平的提高，人們的飲食訴求從“吃飽”變為“吃好”，健康意識也在不斷提升。然而傳統的營養學解決方法通常簡單粗暴，什么營養都吃，什么東西好就一擁而上，這種“一刀切”的大眾營養忽略了個體差異（營養素的吸收、合成、轉運、代謝方面存在遺傳背景差異，還與當下體內營養狀態、個人生理特征等息息相關），已不適應當前需求，因此“精準營養”成發展趨勢。

在此社會大背景下，智盤 智能計量選餐臺應運而生！

集成了稱重傳感模塊和RFID讀寫裝置，通過感應進入讀寫區域的托盤和菜盆打菜前后的重量變化，計算出取菜菜品重量，實現智能稱重計量，并通過顯示菜品的營養成分和個性化推薦提醒，引導就餐者適量取餐，科學用餐。

智能計量選餐臺推動精準營養

 1.科學互動，貼心體驗，讓用餐者擁有屬于自己的專業級健康飲食顧問

智能計量選餐臺軟件界面分為4個模塊：當前菜品信息顯示、菜品推薦提醒、能量儀表盤、當前菜品取用量。用餐者自助選餐時，界面會動態展示各種菜品信息及推薦提醒，和用餐者進行科學互動，用餐體驗更貼心。

▲智能計量選餐臺軟件界面

 2.食物的營養標簽，不僅是一些數字

當前菜品信息顯示模塊可以顯示出菜品品名、做法和菜品特性三色標簽。但這同時也會給就餐者帶來困擾：我該怎么根據這些數字去選擇食物？所以，我們把食物分成了綠色天然、多多益善和健康控制三類（來自尼爾森《2015全球健康報告》）。這樣，就餐者能更容易地把食物標簽與自身需求相結合，來進行食物選擇。

綠色天然：純天然、非轉基因、蔬果制品、天然口味

多多益善：富膳食纖維、富含蛋白、全谷類、強化鈣、強化維生素、 強化礦物質、 強化微量元素、富不飽和脂肪酸

健康控制：低/無膽固醇、低鹽/低鈉、低糖/無糖、低/無脂肪、無糖漿、低/無碳水化合物、無咖啡因、無膠原蛋白

 3.從“餐后建議”到 個性化的“餐前提醒”

以往的飲食干預或者建議通常只是在餐后，對用餐進行分析，給出建議，往往具有滯后性。這一次，我們通過對就餐者個體的歷史數據采集和分析，包括健康檔案、勞動強度、BMI指數和歷史就餐記錄，參考“中國居民平衡膳食寶塔”和“中國居民膳食能量需要量”，做到選餐時即能干預就餐者個體的飲食選擇和營養攝入。

能量儀表盤：根據就餐者選擇的不同菜品、不同的菜量，結合就餐者個體數據，動態展示本餐累計卡路里情況

菜品標牌系統：結合就餐者個體健康檔案、菜品特性標簽等，針對不同個體，動態展示菜品推薦提醒情況。

綠：推薦食用 黃：適量食用 紅：謹慎食用

營養不是一哄而上，營養不是一籌而就，營養更不是一朝一夕，而是貴在持久的科學配餐和精準干預 。

以智能計量選餐為供餐模式的，智盤®精準營養選餐解決方案即將上線，讓我們共同期待！

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