為貫徹落實“四個最嚴(yán)”要求，把“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”落實到特殊食品生產(chǎn)企業(yè)，促進特殊食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，提升質(zhì)量安全管理水平，推動特殊食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，山東省市場監(jiān)督管理局近日印發(fā)通知，在全省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)開展亮標(biāo)承諾、對標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)出廠“三標(biāo)”行動。

一是亮標(biāo)承諾。特殊食品生產(chǎn)企業(yè)系統(tǒng)梳理涉及的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)規(guī)范及檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)等，確保標(biāo)準(zhǔn)齊全、有效、及時更新，并方便查詢。二是對標(biāo)生產(chǎn)。特殊食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照明示的產(chǎn)品注冊或備案相關(guān)技術(shù)要求、原輔料標(biāo)準(zhǔn)、良好生產(chǎn)規(guī)范等組織生產(chǎn)，抓好關(guān)鍵點控制，確保全生產(chǎn)過程及產(chǎn)品符合質(zhì)量安全要求。三是核標(biāo)出廠。產(chǎn)品出廠前對生產(chǎn)過程控制參數(shù)、產(chǎn)品檢驗報告、產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書等進行復(fù)核，排查可能存在的質(zhì)量安全風(fēng)險，保障產(chǎn)品合格出廠。

6月中旬開始，山東省207家特殊食品生產(chǎn)企業(yè)將全部開展“三標(biāo)”行動，主動亮標(biāo)承諾、對標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)出廠，落實企業(yè)主體責(zé)任。山東省局也將加大對特殊食品生產(chǎn)企業(yè)的檢查力度，將標(biāo)準(zhǔn)落實情況作為日常檢查、體系檢查等的重要內(nèi)容，抓好標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行全流程管理。

(劉燁)