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近日，福建福鼎市沙埕鎮小白鷺村5000多畝貽貝全面進入采收期，養殖戶們迎來一年中最忙碌的時節。起吊、挑揀、清洗、過秤、裝車……小白鷺村南岸碼頭一片繁忙。前來購買貽貝的車輛絡繹不絕。海面上，滿載貽貝的漁船一靠岸，就被等候在這里的客商搶購一空。

貽貝在當地俗稱“淡菜”，素有“海中雞蛋”之稱。小白鷺海灣地理優勢明顯，附近海域水流大，水質干凈且無污染，不容易受泥沙影響，適合養殖貽貝。小白鷺村養殖貽貝歷史悠久，當地的貽貝采用浮吊式養殖，這種成熟的貽貝養殖方式產量高，易于收獲。除了積極發展淺海養殖外，小白鷺村還大力發展水產品深加工，拉長產業鏈條，目前有水產加工企業20多家，年產量達6000多萬噸。

值得一提的是，貽貝養殖每年還能為附近的村民提供數百個工作崗位，貽貝已成為小白鷺村群眾一項重要的收入來源。