圍繞“提高效率、提升效能、提增效益”行動(dòng)，三明市將旅游產(chǎn)品串珠成鏈，在“一縣一全宴”的基礎(chǔ)上，打造旅游精品路線，推動(dòng)三明文旅經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

春節(jié)假期，三明全市接待游客268.5萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入8.7億元，分別同比增長(zhǎng)11.3%、10.1%。

美食帶動(dòng)

去年底以來，每逢周末，清流縣的七星巖羊肉館都會(huì)聚集大批慕名而來的食客。

“這里不僅空氣清新，體驗(yàn)項(xiàng)目多，而且羊肉很好吃，是周末放松的好去處。”來自龍巖的游客趙先生說，之前在網(wǎng)上看見清流全羊宴的照片很吸引人，所以周末就帶家人過來品嘗。

去年，三明市提出“一縣一全宴”。清流縣以此為契機(jī)，結(jié)合本地特色，組織烹飪協(xié)會(huì)成員開發(fā)研制出烤全羊、魚羊鮮、羊肉系列拼盤等具有清流特色的菜品。

“近段時(shí)間前來品嘗羊肉的游客很多，有自駕游的、有跟旅游團(tuán)來的，每天至少都需要一只羊，多的時(shí)候一天用了4只羊。”羊肉館老板彭華說。

特色美食串聯(lián)特色景區(qū)，打響“全宴三明”文旅品牌。三明市啟動(dòng)“中國(guó)綠都·全宴三明”月月饗主題營(yíng)銷活動(dòng)，創(chuàng)新推出三元全鴨宴、沙縣全牛宴、永安全筍宴、明溪淮山宴、清流全羊宴、寧化貢雞宴、建寧全蓮宴、泰寧全魚宴、將樂全菇宴、尤溪菌菇宴、大田全豬宴，形成“周周有全宴，月月有活動(dòng)”的氛圍。

“用特色美食吸引并留住游客，以美食帶動(dòng)旅游、以美食促進(jìn)消費(fèi)，破解了過去僅靠景點(diǎn)單打獨(dú)斗，無法滿足游客需求的難題。”清流縣文旅局副局長(zhǎng)田汝清說，“清流全羊宴的亮相，給當(dāng)?shù)貛淼囊绯鲂б婧苊黠@。”

串珠成鏈

“一縣一全宴”的背后，是三明正在著力破解“有珍珠，沒項(xiàng)鏈”難題的探索。

三明旅游資源豐富，3A級(jí)以上景區(qū)全省最多，但串聯(lián)度不夠、通達(dá)性不高是一大瓶頸。

以美食為龍頭，眼下，三明各地開發(fā)推出主題多樣的精品旅游線路，整合資源、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)補(bǔ)齊新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品供給短板，實(shí)現(xiàn)旅游效益最大化。

以清流縣為例，他們串聯(lián)滄龍漁村、北斗山、兵工廠，形成集溫泉療養(yǎng)、戶外拓展、鄉(xiāng)村休閑游為一體的溫泉養(yǎng)生游，讓游客知道玩什么，怎么來，吃住行游樂購怎么銜接。

游櫻花海、泡“鍺”溫泉、吃烤全羊……“過去大家只是來看看櫻花就回去了，串珠成鏈以后選擇更多了，大家在鎮(zhèn)里還能游茶園、逛古民居，回去再帶上一些土特產(chǎn)。”賴坊鎮(zhèn)櫻花基地負(fù)責(zé)人簡(jiǎn)文通說，春節(jié)假期，櫻花基地已累計(jì)接待游客近2萬人次，景區(qū)外客棧、餐飲和娛樂消費(fèi)也比往常火爆許多。

“我們已經(jīng)對(duì)全縣近百個(gè)資源進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，摸清全縣旅游資源類型及其特點(diǎn)和旅游資源單體性質(zhì)特征與增減情況，建立全縣旅游資源數(shù)據(jù)庫，為今后工作提供重要決策依據(jù)。”田汝清說。

目前，清流縣已編排了“清流文化養(yǎng)心游”“清流溫泉養(yǎng)生游”“清流閩臺(tái)文化交流游”等精品旅游線路3條；薪火清流紅色之旅、“風(fēng)展紅旗如畫”之旅、“山上山下戰(zhàn)旗紅”之旅、北上抗日先遣體驗(yàn)之旅等紅色旅游線路4條。

“用特色美食吸引并留住游客，進(jìn)而帶動(dòng)住宿、休閑、娛樂等其他業(yè)態(tài)的發(fā)展，是推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的有效途徑。”三明市文旅局相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)美食的口味和營(yíng)養(yǎng)需求也不斷升級(jí)，越來越多的人追求田園式的生活。特色美食可以快速帶動(dòng)旅游發(fā)展，也給鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)帶來嶄新的業(yè)態(tài)。（記者 方煒杭 通訊員 楊穎）